Herkuløse Tomaatti-Mozzarella Caprese Spyd
opskrift

Disse friske og lette Caprese-spyd er den perfekte snack eller forret til sommerfester. Tilberedningstiden er kun 15 minutter, og denne opskrift er til cirka 4 personer.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g frisk mozzarella
- 250 g cherrytomater
- 1 dl frisk basilikum
- 2 spsk balsamicoeddike
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Spyd eller tandstikkere
Instruktioner:
1. Skær mozzarellaen i terninger.
2. Vask cherrytomaterne og tør dem godt.
3. Tag basilikumbladene af stilken.
4. Træ mozzarella-terning, cherrytomat og basilikumblad på spydene skiftevis.
5. Læg de færdige spyd på et serveringsfad.
6. Bland balsamicoeddiken og olivenolien i en skål, og krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over spydene før servering, eller servér den separat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.17 (284 anmeldelser) ★★★★★ del