Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pastaret kombinerer friske tomater og mozzarellaost. En fremragende valg til en travl hverdagsaften!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve og mozzarellaen i terninger.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt tomaterne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Tilsæt mozzarellaosteterningerne og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber. Server straks med friske basilikumblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (1061 anmeldelser) ★★★★★ del