Herkullig Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

En lækker og hurtig pastaret med friske tomater og mozzarella, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g mozzarellaost, ternet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Bland den kogte pasta med tomatblandingen, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarellaosteternene. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (2948 anmeldelser) ★★★★★ del