Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne enkle og lækre pastaret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, hvilket skaber en frisk og fyldig smagsoplevelse. Perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske tomater, hakket
- 150 g mozzarellaost, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og steg dem i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at undgå, at pastaen tørrer ud.
5. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarellaen. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (2108 anmeldelser) ★★★★★ del