Herkullig Tomat-Mozzarella Pastasalat
opskrift

En frisk og lækker pastasalat, der er perfekt til sommermad, som kombinerer friske ingredienser og smagsoplevelser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarella kugler
- 1 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og lad den køle af.
2. Skær cherrytomaterne i halve og mozzarella kuglerne i skiver.
3. Hak den friske basilikum.
4. Bland den afkølede pasta, tomater, mozzarella og basilikum i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland alle ingredienserne godt og server straks eller lad den trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.4 (1448 anmeldelser) ★★★★★ del