Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, perfekt til hverdag eller gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 400 g modne tomater, ternet
- 200 g mozzarellaost, ternet
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (efter behov)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt de ternede tomater og kog i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Bland den kogte pasta i sammen med lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at fugte blandingen.
5. Tilsæt mozzarellaosten og basilikum, rør godt rundt og krydr med salt og peber.
6. Server varm, eventuelt med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (2779 anmeldelser) ★★★★★ del