Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En enkel og lækker pastaret, der kombinerer friske tomater og cremet mozzarella. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g cherrytomater, halverede
- 200 g mozzarellaost, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
- (valgfrit) Revet parmesanost
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg, indtil de bliver bløde, og saften begynder at komme frem, cirka 5-7 minutter.
4. Bland den kogte pasta med tomatblandingen. Tilsæt mozzarellaosteterninger, salt, sort peber og rør godt. Hvis pastaen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og pynt med frisk basilikum inden servering. Du kan også drysse revet parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (4210 anmeldelser) ★★★★★ del