Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nemme pastaret er fyldt med smag fra friske tomater og mozzarella. Perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarella
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske basilikumblade til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halvt over og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt tomaterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Skær mozzarellaen i små tern og tilsæt til panden. Rør rundt, indtil osten smelter lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Server med friske basilikumblade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (6184 anmeldelser) ★★★★★ del