Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomat-mozzarella pasta er den perfekte hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse til Italien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk basilikum
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde og let brune, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt den drænede pasta til tomaterne og rør godt rundt. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis pastaen virker for tør.
5. Tag panden af varmen. Tilsæt ternet mozzarella og hakket basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Server straks og drys eventuelt revet parmesanost over retten.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (4076 anmeldelser) ★★★★★ del