Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer friske tomater og mozzarellaost. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 300 g cherrytomater, halverede
- 200 g frisk mozzarellaost, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum, hakket

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Bland den kogte pasta med tomatblandingen og tilsæt lidt pastavand, hvis det er nødvendigt. Krydr med salt og sort peber.
5. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarella ternene. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte lidt.
6. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (5718 anmeldelser) ★★★★★ del