Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret er perfekt til hverdagsmiddag. Enkle ingredienser kombineres til en lækker smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Skær cherrytomaterne over og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. 1 minut.
4. Tilsæt de hakkede cherrytomater og steg, indtil de begynder at blive bløde, ca. 5 minutter.
5. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til tomatblandingen. Rør godt rundt.
6. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (34 anmeldelser) ★★★★★ del