Herkules Tomaatti-Mozzarella-Pasta
opskrift

Beskrivelse: Hurtig og nem pasta med friske tomater og mozzarella. Den perfekte ret til hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g modne tomater, hakket
- 250 g mozzarellaost, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/4 tsk chilipulver (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og kog i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde, og en sauce begynder at danne sig.
4. Rør den kogte pasta, mozzarellaost, salt, sort peber og chilipulver i. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
5. Rør godt rundt og kog i et par minutter, indtil mozzarellaen er smeltet.
6. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (6184 anmeldelser) ★★★★★ del