Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og nem pastaret med friske tomater og mozzarellaost, der giver smag og friskhed. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Frisk basilikum
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Hæld pastaen af, og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne over og mozzarellaosten i tern.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i cirka 1 minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at fugte pastaen.
6. Tilsæt mozzarellaosten og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt frisk basilikum inden servering.
8. Server varm og riv parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (5990 anmeldelser) ★★★★★ del