Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pastaret, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 400 g friske tomater, ternet
- 250 g mozzarellaost, ternet
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i letsaltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de ternede tomater til panden og lad dem simre i cirka 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Bland den kogte pasta og mozzarella i panden. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så blandingen bliver fugtig.
5. Krydr med salt, sort peber og frisk basilikum. Rør godt rundt.
6. Server retten med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (5673 anmeldelser) ★★★★★ del