Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta-ret, der kombinerer friske tomater og blød mozzarella, perfekt til en hverdag aften.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, skyl cherrytomaterne og halver dem.
3. Skræl og hak hvidløgene fint.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør godt rundt.
7. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil osten begynder at smelte.
8. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (3249 anmeldelser) ★★★★★ del