Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nemme pastaret er en lækker kombination af friske tomater og mozzarellaost. Perfekt til en weekendmiddag eller en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g mozzarellaost, skåret i terninger
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at undgå, at pastaen bliver tør.
5. Tag panden af varmen og tilsæt de terninger af mozzarella. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte lidt.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Pynt med frisk basilikum før servering.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.25 (1535 anmeldelser) ★★★★★ del