Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og lette pastaret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, hvilket skaber et velsmagende og friskt måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater, halverede
- 200 g mozzarellaost, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk olivenolie
- Frisk basilikum, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit) balsamico til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt halverede cherrytomater til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver lidt bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt om nødvendigt pastavand for at undgå, at pastaen tørrer ud.
5. Tilsæt mozzarellaosttern og hakket basilikum. Rør, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks, evt. med balsamico over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (1277 anmeldelser) ★★★★★ del