Dansk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 3 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 forårsløg, skåret i skiver
- 100 g syltede agurker, hakket
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skræl dem og skær dem i tern.
3. I en stor skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, sennep, rødløg, forårsløg og syltede agurker.
4. Tilsæt de skårne kartofler til skålen og rør forsigtigt, så alle ingredienserne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
7. Pynt med frisk dild, hvis ønskes, før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 7 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (4720 anmeldelser) ★★★★★ del