Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olien i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne, og tilsæt smør. Rør godt rundt, så kartoflerne bliver dækket af smørret.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoflerne. Pynt med frisk persille.
Næringsoplysninger (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 32 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (73 anmeldelser) ★★★★★ del