Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne lækre tomat-mozzarella pasta er den perfekte valg til en hurtig middag. Den er fyldt med smag og tilberedes hurtigt!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarella
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve og mozzarellaen i terninger.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i cirka 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
6. Tilsæt mozzarella, salt og sort peber. Rør rundt, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (3587 anmeldelser) ★★★★★ del