Kyllinge Fajitas med Peberfrugter
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 2 peberfrugter (rød og grøn), skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk fajita krydderi
- Salt og peber efter smag
- Tortillas til servering
- Frisk koriander og lime til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt peberfrugter og løg til panden, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Krydr med fajita krydderi, salt og peber, og rør godt rundt.
5. Varm tortillasene kort på en tør pande eller i ovnen.
6. Server fyldet i tortillas og pynt med frisk koriander og lime.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.55 (466 anmeldelser) ★★★★★ del