Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nemme pasta-ret kombinerer friske tomater og mozzarella til en lækker middag. Perfekt til en hverdagsaften!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn vandet fra og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halvt over og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er blødt.
4. Tilsæt tomaterne til panden og steg dem i cirka 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis pastaen virker tør.
6. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt dem til pastaen. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server pastaen pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.95 (855 anmeldelser) ★★★★★ del