Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret er fyldt med smag og kan laves på under 30 minutter. Perfekt til hverdagsmiddag eller gæster.
Forberedelsestid: 25 min
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Hak cherrytomaterne og mozzarellaen.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt de hakkede cherrytomater til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til tomat-hvidløg-blandingen. Rør godt rundt.
6. Tilsæt mozzarellaen og krydr med salt og sort peber. Rør, indtil osten er smeltet.
7. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (3529 anmeldelser) ★★★★★ del