Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En enkel og lækker pastaret, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne over og mozzarellaosten i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
4. Tilsæt de halve cherrytomater til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne. Rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet, så pastaen ikke tørrer ud.
6. Tilsæt mozzarellaternene og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (6085 anmeldelser) ★★★★★ del