Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og cremet mozzarella, perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g friske tomater, skåret i tern
- 200 g mozzarellaost, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og svits i ca. et minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og rør godt. Kog i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til tomatblandingen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre pastaen mere fugtig.
5. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarella-ternene. Rør indtil osten smelter lidt.
6. Krydr med salt og sort peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (2756 anmeldelser) ★★★★★ del