Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer friske tomater og mozzarella ost. Perfekt til hverdagsaftener eller når du har gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g modne tomater
- 200 g frisk mozzarella-ost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Skær tomaterne og mozzarellaen i små stykker.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i et minut, indtil det begynder at dufte.
5. Tilsæt de hakkede tomater til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Bland den kogte pasta med tomaterne og hvidløget. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen er tør.
7. Tilsæt mozzarella-stykkerne og rør forsigtigt, indtil osten begynder at smelte.
8. Krydr med salt og peber.
9. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (4238 anmeldelser) ★★★★★ del