Herkullig Tomat-Mozzarella-Pasta
opskrift

En lækker og hurtig tomat-mozzarella-pasta, perfekt til en hverdagsmiddag. Enkle ingredienser fremhæver de friske smage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak hvidløget fint.
3. Skær cherrytomaterne i halve.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut.
5. Tilsæt de hakkede cherrytomater til panden og steg, indtil de bliver bløde (ca. 5-7 minutter).
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Tilsæt den terninger mozzarella og rør, indtil osten begynder at smelte.
8. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (5456 anmeldelser) ★★★★★ del