Herkuleisk Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og nem pastaret, der kombinerer friske tomater og mozzarella-ost, og skaber den perfekte smagskombination.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske tomater, hakket
- 150 g mozzarella-ost, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Tilsæt den hakkede mozzarella og den hakkede basilikum. Rør forsigtigt, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
6. Smag til med salt og peber. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 48 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.68 (4199 anmeldelser) ★★★★★ del