Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pasta ret kombinerer friske tomater og lækker mozzarellaost. Perfekt til en travl hverdagsaften!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Halver cherrytomaterne og skær mozzarellaen i tern.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
4. Varm olivenolien op på en stor pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg det i cirka et minut, indtil det er let gyldent.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i et par minutter, indtil de bliver bløde.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
7. Tilsæt mozzarellaen og krydr med salt og sort peber. Rør indtil mozzarellaen smelter lidt.
8. Server varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (2706 anmeldelser) ★★★★★ del