Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret er fyldt med smag og tilberedes hurtigt. En fantastisk valgmulighed til hverdagsaftener!
Tilberedningstid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarella
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de begynder at blive bløde og sprøde, ca. 5-7 minutter.
4. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til panden. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at undgå, at pastaen bliver for tør.
6. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (2050 anmeldelser) ★★★★★ del