Kartoffelsalat med Purløg
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 200 g creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g purløg, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål blandes creme fraiche, mayonnaise, rødløg, purløg, salt og peber.
3. Tilsæt de halverede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
4. Dæk salaten til og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
5. Server salaten kold som tilbehør til dit måltid.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 210
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.77 (5296 anmeldelser) ★★★★★ del