Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomat-mozzarella pasta er perfekt som hverdagsmad, der vil glæde hele familien. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem cirka 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde og begynder at brune.
4. Tilsæt den kogte pasta og det gemte pastavand til panden. Rør godt rundt og lad blandingen varme op.
5. Tilsæt den terninger mozzarella til pastablandingen og rør, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (5478 anmeldelser) ★★★★★ del