Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomat-mozzarella pasta er den perfekte hverdagsret, der bringer sommerstemning. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og den giver en lækker og nærende middag til 4 personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingrediensliste

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 250 g mozzarella i tern
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand.
2. Imens, varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blødgøre og poppe, ca. 5-7 minutter.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør godt rundt.
5. Tilsæt mozzarella, salt og peber. Rør, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
6. Server med frisk basilikum og revet parmesanost ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (4007 anmeldelser) ★★★★★ del