Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og mozzarellaost til en lækker ret. Perfekt til hverdagsaftener!
Valgetid: 20 minutter
Antal Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halvt og mozzarellaosten i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de bliver bløde og begynder at brune, ca. 5-7 minutter.
5. Bland den kogte pasta i panden med tomaterne og tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
6. Tilsæt mozzarella tern, salt og sort peber. Rør godt rundt, indtil mozzarellaen smelter ind i pastaen.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (52 anmeldelser) ★★★★★ del