Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Lækker tomat-mozzarella pasta, der er hurtig og velsmagende, perfekt til hverdagen eller weekenden.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (efter ønske)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt halverede cherrytomater til panden og steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen virker tør, tilsæt lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den skårne mozzarella og rør, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum. Ønskes, kan parmesanost rives over.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (5769 anmeldelser) ★★★★★ del