Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pasta ret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, hvilket skaber et lækkert og friskt måltid. Perfekt til en hverdagsaften!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 300 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
2. Hak cherrytomaterne og mozzarellaosten.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg dem i ca. et minut, indtil de begynder at dufte.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de bliver lidt bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne og hvidløget. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt pastavand, så pastaen ikke bliver tør.
6. Tilsæt mozzarellaen til sidst og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (2924 anmeldelser) ★★★★★ del