Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift kombinerer friske tomater, mozzarellaost og pasta til en lækker ret. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g modne tomater, ternet
- 250 g mozzarellaost, ternet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er let blødt.
3. Tilsæt de ternede tomater til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen virker tør, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
5. Tilsæt mozzarellaosten og rør, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server pastaen med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (4926 anmeldelser) ★★★★★ del