Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Mundvandsdrivende opskrift på en hurtig pastaret med friske tomater og mozzarella.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 300 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og steg dem i ca. et minut, indtil de begynder at dufte.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg, indtil de bliver bløde og begynder at brune, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
6. Tilsæt den ternede mozzarella og rør rundt, indtil osten smelter.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Serveres med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (2347 anmeldelser) ★★★★★ del