Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, hvilket skaber et lækkert og friskt måltid. Perfekt til hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g mozzarella, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde og begynder at brune. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
5. Tilsæt mozzarellaen og rør forsigtigt, indtil osten begynder at smelte.
6. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (4132 anmeldelser) ★★★★★ del