Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Lyhyt beskrivelse: Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer friske tomater og cremet mozzarella perfekt. Ideel til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog en stor gryde med saltet vand og kog pastaen efter pakkeanvisningen indtil al dente.
2. Imens pastaen koger, hak cherrytomaterne og mozzarellaosten.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er let gyldent.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den hakkede mozzarella, salt og sort peber, og rør indtil osten begynder at smelte.
7. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (960 anmeldelser) ★★★★★ del