Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer friske tomater og mozzarella ost. Perfekt til hverdagsmiddag eller weekendens lækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk basilikum
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halver og mozzarellaen i tern.
3. Pil og hak hvidløg.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
5. Tilsæt cherrytomaterne og steg i et par minutter, indtil de bliver bløde.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Tilsæt mozzarellaen og rør, indtil osten begynder at smelte.
8. Krydr med salt, sort peber og hakket basilikum. Rør igen.
9. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (6129 anmeldelser) ★★★★★ del