Herkullige Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pastaret, der kombinerer friske tomater og mozzarella. Perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne halveret og mozzarellaen i terninger.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et øjeblik.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Bland den kogte pasta, mozzarella og eventuelt lidt af kogevandet i tomatblandingen. Krydr med salt og sort peber.
6. Server med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (5494 anmeldelser) ★★★★★ del