Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta, der kombinerer friske tomater med cremet mozzarella. Perfekt hverdagsret!
- Val preparationstid: 20 minutter
- Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarella
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skyl cherrytomaterne og halver dem.
3. Pil og hak hvidløgene fint.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke tørre ud.
7. Skær mozzarellaen i stykker og tilsæt den til pastaen. Rør rundt, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
8. Krydr med salt og peber. Serveres pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (2871 anmeldelser) ★★★★★ del