Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomat-mozzarella pasta er perfekt til en hverdagsmiddag, der tilfredsstiller smagsløgene.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter emballagens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skræl og hak hvidløgfeddene fint.
3. Halver cherrytomaterne.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. 1 minut.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomaterne. Rør godt rundt.
7. Tilsæt den ternede mozzarella, salt og sort peber, og rør indtil osten begynder at smelte.
8. Server pastaen med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (5241 anmeldelser) ★★★★★ del