Herkullig Tomaatti-Mozzarella-Pasta
opskrift

En hurtig og lækker tomat-mozzarella-pasta, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær cherrytomaterne over og mozzarellaen i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt de halverede tomater til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
6. Tilsæt mozzarella ternene og krydr med salt og sort peber. Rør, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (1117 anmeldelser) ★★★★★ del