Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta, der er perfekt til hverdagsmiddag. En simpel opskrift med lækre ingredienser, der vil forkæle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 200 g mozzarellaost (terninger)
- 1 teskefuld sukker
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (revet, til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de hakkede tomater og sukker. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil saucen tykner lidt. Smag til med salt og peber.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis pastaen ser tør ud.
5. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarellaosten. Lad osten smelte sammen med pastaen.
6. Server med frisk basilikum og revet parmesanost.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.05 (1638 anmeldelser) ★★★★★ del