Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre pastaer med tomater og mozzarella er den perfekte ret til en travl hverdag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde og begynder at brune.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Skær mozzarellaosten i terninger og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil osten smelter.
6. Smag til med salt og peber. Server med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (3137 anmeldelser) ★★★★★ del