Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Enkelt og lækkert pastaretter, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn vandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve og mozzarellaen i tern.
3. Opvarm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt finthakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarellaen. Rør rundt, indtil osten smelter lidt.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (660 anmeldelser) ★★★★★ del