Herkuleiske Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle tomat-mozzarella pastaer er den perfekte ret til travle hverdage. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak hvidløgsfeddene og varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og cherrytomater til panden. Steg, indtil tomaterne bliver bløde og begynder at brune, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre blandingen mere saftig.
5. Skær mozzarellaosten i tern og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (5358 anmeldelser) ★★★★★ del