Herkuløse Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse hurtige og velsmagende tomat-mozzarella pastaer er den perfekte løsning til en hverdagsmiddag. Kombiner friske ingredienser og nyd et lækkert måltid!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de bliver bløde og begynder at brune.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at holde pastaen fugtig.
5. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til pastaen. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (5680 anmeldelser) ★★★★★ del